Наверх
Меню
Походы на байдарках
Походы на байдарках
Походы на байдарках

На чем лучше всего готовить еду на природе?

10:00 5.05.2015
Турклуб «Корбита»

Котелок на костреОтвет на этот вопрос кажется очевидным. Да, на природе у нас почти всегда есть дрова, можно взять газовые баллоны, можно взять с собой бензин. Но что лучше и удобнее?

Мы к этому вопросу подходим НЕ с практической точки зрения (готовим профессионально на всем), а с точки зрения потребностей тех, с кем ходим.

Т.е. если группа небольшая и спортивная, и цель - быстро пройти маршрут, то конечно - только газовые горелки, еда готовится быстро и удобно.

Если группа "матрасная", т.е. основная цель получить удовольствие от природы, от туристического быта, то мы используем и горелки, и костер. И в этом случае приготовление на дровах - часть походной эстетики.

Если группа большая (от 15 человек), то готовим почти все блюда на горелках. Потому что на костре при большом объеме пище есть большая вероятность испортить утренние и вечерние блюда. А есть горелую кашу - это та часть походной эстетики, которую не все смогут понять.

Особенности приготовления на костре:

  1. Делаем хороший запас сухих дров, сушим их рядом с костром, если мокрые.
  2. Должны быть поленья разной толщины и разный хворост (много).
  3. Под руками должно быть: перчатка(тряпка), чтобы безопасно снимать котелок с костра; толстая палка или топор, чтобы можно было разгрести костер и уменьшить жар, 5 литров воды, чтобы, опять-таки, быстро уменьшить жар; котелок должен быть с крышкой, чтобы "витаминов" в виде пепла было как можно меньше; тренога очень желательна большая, подвесная, ступенчатая, чтобы можно было регулировать высоту котелка.
  4. Повар должен ПОСТОЯННО находиться у костра. Здесь самое главное правило - постоянно контролировать поток жара на котелок. А делаем мы это - подкидывая или убирая дрова, гася костер водой, поднимая котелок по высоте. Труд этот изматывающий - но результат отменный. Ну, а если просто поставить котелок на костер, получится как всегда, пол котелка еды сварилось и убежало, а вторая половина сырая. Тоже, конечно, походная романтика.

Минусы костра очевидны тогда, когда есть возможность привезти/принести газ/бензин:

  • Дрова надо собирать, это + 60 минут времени на день;
  • Дрова надо разжигать, это от 5 минут до бесконечности, если дрова сырые.

Особенности приготовления на горелках газ/бензин:

  • и то, и другое отлично горит и взрывается, и не так редко;
  • человек, работающий с горелками должен ПОСТОЯННО находиться рядом с ними ВНЕ предела лагеря, это должен быть специальный обученный человек;
  • перед использованием ВСЕГДА проверять плотность соединений, целостность резиновых прокладок;
  • использовать только качественное горючее;
  • канистру с бензином, газовые баллоны хранить не ближе 5 метров от работающей горелки.

Если необходимо приготовить еду на 5-6, максимум 8 человек, то удобнее использовать газовые баллоны, лучше с резьбовыми соединениями.

Если готовить на 10 и более человек на газе, то готовиться будет очень долго, бензиновый примус типа Шмель или Дастан в умелых руках справляется с задачей в разы быстрее. Есть, конечно, вариант приготовить на плите с большим газовым баллоном, но это тоже процесс очень не быстрый.

Понравилась страница?
Отправь ссылку другу или
сохрани себе на странице:
Читайте также в нашем блоге
Походы на байдарках
Смотрите также
Походы на байдарках
Возрастная категория 18+
© 2009-2018
Низ